Primjene vakuumskog pakiranja

1, slani proizvodi: kobasica, šunka, slanina, pločasta patka i tako dalje.

2, kiseli krastavci: senf, sušena rotkvica, korabica, kimchi i tako dalje.

3, proizvodi od graha: sušeni tofu, vegetarijanska piletina, pasta od graha i tako dalje.

4, kuhani prehrambeni proizvodi: pečena piletina, pečena patka, goveđi umak, pržena i tako dalje.

5, prikladna hrana: riža, instant rezanci, kuhano povrće i tako dalje.

6, meke konzerve: mladice bambusa iz čiste vode, voće sa šećernom vodom, kaša od osam blaga itd.

Nakon vakuumskog pakiranja mora se zamrznuti na -40 stupnjeva, zatim pohraniti na -18 stupnjeva i može se čuvati oko tri mjeseca. Ako se kuhanom prehrambenom proizvodu doda konzervans, vakuumsko pakiranje se obično može čuvati pola mjeseca. Ako se čuva na niskoj temperaturi, može se čuvati 30 dana. Međutim, ako konzervans nije dodan, može se koristiti samo vakuumsko pakiranje i skladištenje na niskoj temperaturi. Nakon tri dana skladištenja, nakon tri dana, okus i okus su puno lošiji.

Neki proizvodi će se držati na vrećici 45 dana ili čak dva mjeseca. Mislim da je potrebno ući u veliki supermarket. Budući da veliki supermarketi imaju zahtjeve, rok trajanja je više od jedne trećine ukupnog i nije moguće primiti robu. Ako ih se carini više od polovice, vratit će se više od dvije trećine.

Vakuumirane vrećice za hranu, ako nisu sterilizirane, neće značajno produžiti rok trajanja kuhanih mesnih proizvoda. To je zato što je kuhana hrana vrlo vlažna, a sadržaj hranjivih tvari pun, što je vrlo lako za uzgoj bakterija. Ponekad se nakon vakuumskog pakiranja brzina kvarenja nekih namirnica ubrzava. Međutim, ako se koristi vakuumsko pakiranje, primjenjuju se mjere sterilizacije, a rok trajanja varira od 15 dana do 360 dana, ovisno o zahtjevima sterilizacije. Na primjer, mliječni proizvodi mogu se čuvati na sobnoj temperaturi unutar 15 dana nakon sterilizacije u mikrovalnoj pećnici u vakuumskom pakiranju. Dimljeni pileći proizvodi mogu se čuvati 6-12 mjeseci ili čak i duže nakon vakuumskog pakiranja. Nakon primjene vakuumskog pakiranja, u proizvodu će biti klica, pa je potrebno napraviti sterilizaciju i dezinfekciju. Sterilizacija se može podijeliti u nekoliko oblika. Temperatura sterilizacije nekog kuhanog povrća ne mora prijeći 100 stupnjeva. Možete odabrati liniju za pasterizaciju. Ako je temperatura veća od 100 stupnjeva, za dezinfekciju možete koristiti kuhalo za sterilizaciju na visokoj temperaturi i pod visokim pritiskom. Naravno, različiti proizvodi zahtijevaju da razvijete različite tehnologije sterilizacije i sterilizacije.

Proizvodi vrećica kažu da rok trajanja popularizacije nije određen. Ključno je vidjeti kakva je hrana u vrećici. Općenito, najkraće vakumiranje je oko tri mjeseca, a najduže šest mjeseci. To je zato što zapakirani sastojci imaju rok trajanja, a vrijeme je predugo, što će ugroziti hranjivost i okus sastojaka. Vakuumsko pakiranje naziva se i dekompresijsko pakiranje. To je zatvoriti zrak u spremniku za pakiranje, držati vrećicu u relativno visokom stanju dekompresije, a zrak je rijedak, što je ekvivalentno hipoksiji, tako da mikroorganizmi nemaju životne uvjete za postizanje svježeg voća. Svrha nema truljenja bolesti.